Lomito con Salsa de Hongos Frescos con Café
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 1
Ingredientes
200 g de lomito (una pieza)
sal y pimienta recién molida al gusto
1 café espresso (Café Deredia)
100 g de hongos frescos en rebanadas
25 g de mantequilla
2 cdas. salsa tipo inglesa
1 cda. de mostaza
Preparación
1. Salpimiente la carne al gusto y cocínela a la plancha o la parrilla, al término de su preferencia.
2. Dore los hongos con la mantequilla en un sartén.
3. Mientras tanto , prepare un café fuerte y aromático, incorpore el resto de los ingredientes al sartén, y remueva hasta que se derrita la mantequilla. Rectifique la sazón con sal, si es necesario.
Para servir:
Coloque la carne en un plato y añada lentamente la salsa, espere a que se impregne y sirva.